Biliyorum ki hepimizin evinde çay saatlerinde arada bir hamur kızartılır. Kalorisi bol olsa da lezzetine doyum olmaz. Bu tarifi Osmanlı Sofrası kitabında “Gürcü Lokması “adıyla buldum. Eminim işinize yarayan pratik bir tarif olacak.
Malzemeler
Yapılışı
Yoğurdun içine kabartma tozu konulur.
Buna yumurta, yağ, tuz ve aldığı kadar un konup yoğurulur.
Hamur üçe ayrılır.
Her parça uzun uzun yassılaştırılarak 4 cm uzunluğunda kesilir.
Halka şekli verilip kızgın yağda kızartılır.
Delikli kepçe ile servis tabağına alınır.
Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 kahve kaşığı kabartma tozu
- 2 fincan yoğurt
- 1 fincan sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Yapılışı
Yoğurdun içine kabartma tozu konulur.
Buna yumurta, yağ, tuz ve aldığı kadar un konup yoğurulur.
Hamur üçe ayrılır.
Her parça uzun uzun yassılaştırılarak 4 cm uzunluğunda kesilir.
Halka şekli verilip kızgın yağda kızartılır.
Delikli kepçe ile servis tabağına alınır.
