Çveneburi mutfağının bahar aylarında toplanan taze yabani kişniş (kindz'i) otuyla yapılan, son derece aromatik ve hafif yemeği Kindzibalahi'nin detaylı tarifi:

Malzemeler:
  • 1 bağ yabani kişniş otu (kindzi balahi - taze ve körpe olmalı)
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 2-3 yemek kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı)
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet yumurta (isteğe bağlı, ot kavurmalarına çok yakışır)
  • Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve pul biber
Hazırlanışı:
  1. Temizleme: Yabani kişniş otlarını
...